BeefBattle - Duell am Grill

Blütensalat mit Mango

Blüten im Salat? Ein Versuch lohnt sich - und das am besten zum Hanging Tender !

28.05.2015
Zutaten für Portionen
1 Pkg Wildkräuter Salat
1 Salatmischung mit Blüten
2 reife Mangos
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
2 TL Senf mittelscharf
1 TL Worcester Sauce
1l Vollmilch
2 TL weißer Balsamico Essig
2 TL Marzola Keimöl
2 EL Schnittlauch
1 EL Petersilie
200g Bressot Frischkäse (Kräuter der Provence)
6 Eier
2 TL Zucker
0.5 Zitrone, davon der Saft

Salat in eine Schüssel geben, Mangos in kleine Stücke schneiden und zum Salat geben.

Für das Dressing die Schalotte in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch durch die Presse drücken und alle Zutaten gut vermischen und anschließend über den Salat geben.

Die ganze Folge zum Rezept

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