Zutaten fürPortionen

1 PkgWildkräuter Salat
1 Salatmischung mit Blüten
2 reife Mangos
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
2 TLSenf mittelscharf
1 TLWorcester Sauce
1 lVollmilch
2 TLweißer Balsamico Essig
2 TLMarzola Keimöl
2 ELSchnittlauch
1 ELPetersilie
200 gBressot Frischkäse (Kräuter der Provence)
6 Eier
2 TLZucker
½ Zitrone, davon der Saft

Salat in eine Schüssel geben, Mangos in kleine Stücke schneiden und zum Salat geben.

Für das Dressing die Schalotte in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch durch die Presse drücken und alle Zutaten gut vermischen und anschließend über den Salat geben.

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