Zutaten fürPortionen

300 gRadicchio
3 ELkaltgepresstes toskanisches Olivenöl
3 ELalter Balsamicoessig
8 ELZitronen-Olivenöl
1 Salz und frischgemahlener Pfeffer

1. Radicchio putzen, äußere Blätter entfernen. Radicchio in 6-8 Spalten schneiden. und mit 3 El Öl vermengen.

2. Eine Grillpfanne – oder die gusseiserne Platte des Gasgrills - erhitzen, den Radicchio ca. 4 Minuten braten, dabei mehrmals wenden.

3. Radicchio in eine Form geben, salzen, pfeffern und mit Zitronen-Olivenöl und Balsamico-Essig beträufelt zum Steak servieren.

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