Zutaten fürPortionen

800 gMuskatkürbis
500 gSüßartoffeln,
1 reife Mango
250 mlSchlagsahne
1 ElButter
800 mlGemüsebrühe
1 PriseKnoblauch, Ingwer

Brühe aufkochen.
Kürbis und Süsskartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Gemüsewürfel ca. 20 Minuten auf der Gasflamme des Gasgrills in einem Topf garen. In der Zwischenzeit Mango würfeln.
Nach der Garzeit die Kürbis/ Süßkartoffelmischung stampfen.
Nach und nach – je nach Geschmack – Mangostücke und etwas Sahne und Butter zufügen.
Mit Ingwer, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.

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