Zutaten fürPortionen

2 Karotten rot
1 Karotte gelb
2 Pastinaken
1 PriseSalz
30 grButter
2 ELOrangensaft
1 TLfrischer Thymian

Pastinaken und Möhren schälen und in Stücke schneiden. In einer Pfanne mit erhitztem Öl oder einer Aluschale auf dem Grill unter Zugabe von 200 ml Entenfond und 100 ml Orangensaft circa 10 Minuten schmoren lassen. Das Gemüse salzen und anschließend für die letzten fünf Minuten einen Esslöffel Thymian darüber streuen.