Zutaten fürPortionen

2 Flank Steaks (á 600 g)
1 HandvollThymian und Rosmarin
1 Zitrone
1 PriseSalz und Pfeffer
2 Tomaten
1 PriseParmesan
1 SchussOlivenöl
3 Knoblauchzehen

Zubereitung Flank Steak:

Das Flank Steak auf der Griddle Plate des Gasgrills von beiden Seiten schön anbraten. Nach Belieben Knoblauchzehen zum Fleisch dazulegen, damit es das Aroma annehmen kann.

Wenn das Steak eine schöne braune Farbe hat, auf einen Teller mit Thymian und Rosmarin legen und ziehen lassen. Einen Schluck Olivenöl über das Fleisch geben. Anschließend Zitronenschalenabrieb darüber streuen. Kurz vor dem Anrichten von jeder Seite noch einmal 3 Minuten anbraten.

Danach in dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Zusammen mit etwas geriebenem Parmesan anrichten.

NEUESTE VIDEOS

Beef Battle

Stefan Poggemann & Oliver Gawryluk vs. Stefan Wiertz

Ist in diesem Fall weniger mehr? Stefan Wiertz ist extrem skeptisch, ob des Menus der Herausforderer, die sich wirklich unfassbar viel vorgenommen haben. Wer hat am Ende die Nase vorn?
08.06.201745:03 min

Beef Battle

Frauenpower und Gewürze

Anne (38) und Stefan Lemcke (40) haben in den vergangenen drei Jahren die deutsche Grillszene ordentlich aufgemischt. Das Selfmade-Ehepaar aus einem Hamburger Vorort betreibt eine Gewürzmanufaktur. Hier mixen, mischen und verfeinern die beiden speziell auf die Zunge von Grillern ausgerichtete Gewürzkombinationen und Rubs.Anne und Stefan brennen darauf, den Profikoch dahinzuschicken, wo der Pfeffer wächst. Um am Grill nicht gehörig aufgemischt zu werden, muss Dirk „Walde“ Müller beweisen, dass er der wahre Meister des guten Grill-Geschmacks ist.
01.06.201744:60 min

Beef Battle

Sawatzki versus Berkel: Wer grillt besser?

Zwei der bekanntesten Schauspieler Deutschlands treten am Grill gegeneinander an - Und das wird nicht nur lecker, sondern auch extrem witzig!
28.05.201701:31:56 min

Beef Battle

Crossover BBQ: BBQlicate & Bacon zum Steak vs. Stefan Wiertz

Kann sich Stefan Wiertz gegen die beiden Food Blogger Thomas und Marcel durchsetzen? Sie punkten mit genialen CrossOver Kitchen Ideen! Die neuen Folgen BEEF BATTLE gibt es immer Donnerstags um 21:15 Uhr.
25.05.201744:08 min

Beef Battle

Special Teil 2: Die besten Rezepte

In der dritten Ausgabe von "Best of BeefBattle" zeigen wir ihnen die ausgefallensten Rezepte, die besten Herausforderer und die größten Pannen am Grill.
21.05.201747:53 min