Elch-Hackbraten & Pizza in Pink

In der kanadischen Kleinstadt Beaumont verschlägt es John Catucci zum Brunchen ins "Chartier". Dort werden französisch-kanadische Köstlichkeiten wie die Frühstücks-Poutine mit Sauce Hollandaise und pochiertem Ei serviert. Als nächstes steht in Speck gehüllter Elch-Hackbraten auf Johns Liste, den es im "Brownstone" in Kamloops zu verkosten gibt. Und in Toronto hat es der Gourmet auf die Pizza mit dem knusprigsten Rand abgesehen.