Zutaten fürPortionen

1	Lammkarree ca. 400gr am Stück ( 6-7 Rippen)
50	gr Kakava Salz / Gerwürzmischung Wiberg

Vorbereitungszeit: 70 Minuten

Kochzeit: 8 Minuten

Insgesamt: 78 Minuten

Das Lammkarree von allen Seiten großzügig mit dem Gewürzmischung einreiben und etwa 1 Std. abgedeckt einziehen lassen. Den Grill auf Temperatur bringen - circa 250-260°. Den Grillrost/Platte leicht mit Öl bestreichen. Jetzt das Lammkarree von allen Seiten schön rosa grillen - ungefähr 4 min. auf jeder Seite.