Zutaten fürPortionen

150 g Butter
1 Zweig frischen Rosmarin
2 - 3mittelscharfe Chilis
1 Pr grobes Meersalz
1 Msp. Gestoßener Pfeffer
1 frische Mango
1 Baguette
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Insgesamt: 10 Minuten

Die Butter auf Zimmertemperatur bringen. Die Chilis und den Rosmarin kleinhacken und mit einer Gabel unter die Butter rühren. Mit grobem Meersalz und gestoßenem Pfeffer würzen. Jetzt die halbe Mango mit einem Küchenreibeisen aufreiben und unter die Butter mischen. Das Bagutette der Länge nach in der Mitte auseinander schneiden und beide Seiten großzügig mit der Mango Butter bestreichen, auf für 5min auf den Grill legen.