Ramsay ist in Hanson, Massachusetts, und besucht dort ein historische Restaurant. Der Chef ist ziemlich stur und bringt ihn an seine Grenzen. Mit ignorantem Verhalten, seinem Kontrolldasein und tiefgekühlten Zutaten für angeblich frische Gerichte treibt er das Restaurant in die Pleite. Und trotzdem möchte er sich nicht eingestehen, dass er der Grund dafür ist, dass sein Lokal keine Besucher mehr anzieht. Wird Ramsay das Lokal und vor allem den Besitzer umkrempeln können?