New Orleans in Texas

Auf seiner Reise durch die USA macht Roger Mooking Halt in Austin, um gemeinsam mit Grillmeister Ted Prater Sandwiches im Carolina-Stil zuzubereiten. Danach geht es für den Foodie weiter nach San Antonio, wo er dabei hilft, ein Schwein über Kohle zu grillen. Flammgegrillte Austern runden das Festmahl ab.