Heute zaubert Guy ein Mojo-Cuban-Sandwich mit gebratenem Schweinefleisch, eingelegt in einer Mojo-Soße und mit reichlich Käse und köstlichen Gewürzen. Als Beilage gibt es einen Caesar Salat mit frischen Eiern; und zum Trinken einen Havana Fresca Mango Daiquiri mit frischen Erdbeeren.