Rogers Reise nach den größten und besten Feuern und dem daraus resultierenden kulinarischen Erlebnis in den 50 Staaten beginnt. Er startet in Honolulu, wo ein Familienrestaurant die Menschen mit ihrem berühmt berüchtigten ganzen gegrillten Hähnchen überzeugen konnte. Gemeinsam mit dem Besitzer Chris macht sich Roger auch hier ans Werk. Weiter in Waianae trifft Roger den Küchenchef Bob, der halbe gegrillte Kühe anbietet, die er mit seinem Metallgrill kross und lecker brät.