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Heiliger Pfeffer
Roger Mooking liebt richtig gutes und köstliches Barbecue-Fleisch. Er macht sich auf die Suche nach den geschmacksintensivsten und rauchigsten Barbecue-Sandwiches in Amerika. In Texas wird er fündig: In Taylor wird in einem Generationen-Restaurant noch mit historischen Grillmethoden gearbeitet, die dem Sandwich einen besonderen Geschmack verleihen und in Lockhardt, wo ein ganz bestimmtes Rezept das Barbecue auf ein besonderes Niveau hebt.