Muscheln vom Grill

Auf der Llano Seco Ranch in Chico, Kalifornien, grillt Roger zusammen mit Charlie Thieriot eine riesige Porchetta. Als Vorspeise bereiten sie im Fleischsaft gegarte Austern zu. In Sandy, Oregon, trifft er Jaret Foster und Mona Johnson und hilft ihnen, geröstete Muscheln und einen Eintopf mit weißen Bohnen, Chorizo und Muscheln zuzubereiten.